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泡腐竹时,用冷水还是热水?都不对,教你合肥试药志愿者正确泡法
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  hello大家好呀,今天我又来咯,很高兴遇见你啦!进来了就点个关注吧!每天都有更新!

  在日常生活中,有很多非常常见的食材,然而这些食材都是不能直接炒的,需要进行一些处理才能炒,例如木耳,我们常见的木耳都是干的,因为干的木耳非常容易保存,要炒木耳的时候,也只需要将木耳用水泡发一下即可,非常的方便。其实除了木耳之外,还有一些食材的做法也是大同小异,例如腐竹。

  腐竹是一种非常常见的食材,既可以炒着炒,也可以凉拌,甚至还能做成零食,不管哪一种做法的口感都是非常好的,所以受到了许多人的喜爱。 就非常喜欢吃腐竹,记得第一次做腐竹的时候,将腐竹浸泡了好久,结果腐竹被泡的非常的软烂,口感一点也不好,第二次泡的腐竹却是夹生,口感同样很不好。

  后来才知道,第一泡腐竹是用的热水,所以泡出来的腐竹才会非常的软烂,而第二次泡腐竹用的是冷水,所合肥试药志愿者以泡出来的腐竹会出现夹生的情况,那么泡腐竹到底是该用热水还是应该用冷水呢?其实都不对,教你腐竹的正确泡法,只有这样泡出来的腐竹才会软而不烂,口感非常好。

  【泡腐竹的正确方法】

  第一步:准备一些腐竹,如果盆不够大的话,可以将腐竹折断,折成长度差不多的长条,这样也方便浸泡一些,将腐竹放入盆中,准备一个热水壶,加入清水将其烧开,水烧半壶就可以了,不要烧满了,水开后再加入半壶清水,让其变成温水。

  第二步:将温水倒入盆中,再加入适量的食盐搅拌均匀,之所以要加入一点食盐,目的是为了让腐竹有韧性,这样泡发出来的腐竹就会软而不烂了,等到腐竹全部泡软之后,要捞出控干水分,不能一直浸泡,一直浸泡的话,腐竹很容易软烂。

  以上就泡发腐竹的正确方法了,在泡腐竹的时候,既不是用冷水也不是用热水,教你正确方法,用温水浸泡,同时还加入一点食盐增加腐竹的韧性,这样浸泡出来的腐竹才会软而不烂,口感非常好。

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