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健康悦读|这些食物+运动,会合肥临床试验诱发严重过敏反应!
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   :

  刘光辉

  合肥临床试验副 :

  徐姗姗 刘迁 杨永仕

  出版社:

  武汉大学出版社

  喷香筋道的武汉热干面、松软可口的小麦馒头、热辣味鲜的小龙虾、甜蜜多汁的水果 ……这些美食总是让人垂涎不已、意犹尽。但是吃了这些食物后运动可能会诱发过敏性休克甚至死亡,你信吗?

  食物依赖运动诱发的严重过敏反应,指的是在食用面食、虾、芹菜、水果等食物后陆小时内运动所发生的严重过敏反应。但是如果仅仅只是食用这些食物而不运动则不发生过敏反应,即食用加运动才可诱发过敏(见图壹)。

  食物依赖运动诱发的严重过敏反应的原因

  造成食物依赖运动诱发的严重过敏反应的原因尚不清楚,目前认为运动可能改变食物过敏原的吸收或系统分布,使肥大细胞更容易脱颗粒,由此引发严重的过敏反应。与这种过敏反应相关的食物包括常见的食物过敏原(鸡肉、坚果、虾蟹、苹果和葡萄等),但也涉及其他食物,如小麦、芹菜或茴香等(见图贰)。

  同时,与之相关的运动项目则以进行足球、篮球、排球、田径运动以及游泳等竞技体育运动为主。值得注意的是,摄入食物后散步和做家务等也可能引发过敏反应(见图叁)。

  食物依赖运动诱发的严重过敏反应的发生也与个人体质、生理状况、疲劳程度、各种刺激及环境因素有关(见图肆)。

  食物依赖运动诱发的严重过敏反应的主要症状分为皮肤症状、消化系统症状、呼吸系统症状和心血管系统症状。皮肤症状为局部或全身瘙痒、面部潮红、荨麻疹和血管性水肿等;消化系统症状为口腔瘙痒、口唇浮肿不适、恶心、呕吐、腹泻和肠道功能紊乱等;呼吸系统症状为鼻痒、鼻塞、喉头水肿或有压迫感、声音嘶哑和呼吸困难等;心血管系统症状为心律失常、血压下降、精神焦虑、头痛和心跳停止等(见图伍)。



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